1974 yılında göç ettikleri Çeşme'de ilk olarak Altınyunus'ta iş hayatına giren Nilüfer Hanım, O yıllarda Kumrucu Hikmet markasının temellerini el emeği göz nuru sandviçleriyle attı. 80'li yılların başında sağlık problemleri nedeniyle emekliliğe ayrılan Nilüfer hanım, artık bayrağı oğullarına devretti.